PRIOR DE CASTILLA 2009 CABERNET SAUVIGNON
Gran Reserva

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon
ENVEJECIDO EN BARRICA: 24 meses
INDICACIÓN DE ORIGEN: Vino de la Tierra de Castilla

ELABORACIÓN
La variedad Cabernet Sauvignon es la más famosa a nivel mundial, sus racimos son pequeños y muy ricos en tanino y material colorante, han sido cultivados en nuestras tierras calizas mediante una agricultura ecológica. Tras su recolección, realizamos una maceración y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino pasa 12 días de maceración. Es envejecido durante un periodo de 24 meses en barricas de roble americano y francés y reposa en botella para su redondeo final

NOTA DE CATA
Vino con un color rojo rubí, con aroma muy intenso en el que destaca la grosella negra madura y otras frutas compotadas, acomplejado con notas especiadas y tostadas muy bien integrado tras su largo paso por barrica. Potente en boca, estructurado y con gran equilibrio entre acidez y tanino, con postgusto medio y agradable.

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